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Garnelenspieße mit Knoblauch, Limette und Paprika
Einfach, geschmackvoll und perfekt für den Grill oder die Pfanne
Diese Garnelenspieße sind ein Fest auf jedem Teller. Die Kombination aus tropischen Garnelen, milder Limette und geröstetem Knoblauch sorgt für einen vollen, frischen Geschmack mit einer sanften Würze. Ideal als Fingerfood, Vorspeise oder Beilage beim Grillen, aber auch einfach in der Pfanne für einen Wochentag.
Zutaten
(für 8 Spieße)
250 Gramm tropische Garnelen
8 Knoblauchzehen
1 grüne Paprika 3 Esslöffel Olivenöl
1 Limette Salz und Pfeffer nach Geschmack
8 Spieße (vorzugsweise aus Holz, 30 Minuten in Wasser eingeweicht)
Beschreibung
Bereiten Sie die Marinade zu, indem Sie die Hälfte des Knoblauchs (vier Zehen) über einer Schüssel auspressen.
- Fügen Sie den Saft einer Limette hinzu und geben Sie Olivenöl, Salz und Pfeffer dazu. Verrühren Sie alles gut. Geben Sie die Garnelen zur Marinade und vermengen Sie sie gut. Lassen Sie sie mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen.
- Schneiden Sie den restlichen Knoblauch in dünne Scheiben und die Paprika in grobe, mundgerechte Stücke.
- Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Knoblauchscheiben und Paprikastücke sanft an, bis sie leicht Farbe annehmen.
- Nehmen Sie die Garnelen aus der Marinade und stecken Sie abwechselnd eine Garnele und ein Stück Paprika auf die Spieße. Wiederholen Sie dies, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
- Grillen Sie die Spieße auf einem heißen Grill, in einer Grillpfanne oder in einer Bratpfanne für 2-3 Minuten pro Seite, bis die Garnelen schön gar sind.
- Warm servieren, eventuell mit einem Rest der Marinade als Soße. Schmeckt gut zu einem frischen Salat oder Zitronenreis.
Guten Appetit!
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