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Barquettes de concombre aux crevettes de la mer du Nord
Frais, léger et plein de saveur
Ces barquettes de concombre fraîches sont une bouchée élégante avec une texture tendre et un goût salé de crevettes. Faciles à préparer, légères à digérer et idéales comme amuse-bouche, amuse-gueule ou comme partie d’une entrée froide. Parfaites pour les moments estivaux ou comme fingerfood raffiné.
Ingrédients
(pour 12 morceaux)
2 concombres
300 grammes de crevettes décortiquées de la mer du Nord
3 cuillères à soupe de mayonnaise
1 cuillère à café de moutarde
1 cuillère à café de ketchup
Un filet de jus de citron
Poivre
Aneth frais ou persil (pour la garniture)
Description
- Coupez les concombres en deux dans le sens de la longueur.
- Retirez les graines à l’aide d’une cuillère. Creusez délicatement pour créer un sillon uniforme dans chaque moitié.
- Dans un bol, mélangez la mayonnaise, la moutarde, le ketchup et un filet de jus de citron.
- Mélangez bien et goûtez. Ajoutez un peu de poivre selon votre goût pour plus de piquant.
- Répartissez uniformément les crevettes de la mer du Nord dans les sillons de concombre.
- Versez délicatement un peu de sauce sur les crevettes à l’aide d’une cuillère.
- Coupez chaque moitié de concombre en 6 morceaux (pour un total de 12 bouchées).
- Garnissez éventuellement d’un peu d’aneth ou de persil finement haché.
- Servez sur un plat frais avec un peu de salade en dessous pour une meilleure présentation. Également délicieux avec une tranche de citron ou une touche de sauce supplémentaire à côté de chaque morceau.
Bon appétit !
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