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Gambas aux tapas à l’ail et au piment rouge
Convivialité méditerranéenne dans un plat
Ces tapas de crevettes sont faciles à préparer et pleines de saveur. La combinaison de l’ail, du piment rouge et d’une touche de Cayenne apporte un côté épicé, mais équilibré. Servez-les dans de petits plats. Parfait pour les apéritifs, les soirées tapas ou comme avant-goût du reste du dîner.
Ingrédients
(pour 4 plats)
400 grammes de crevettes tropicales
4 gousses d’ail
1 piment rouge
3 à 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
Poivre de Cayenne au goût
Poivre et sel
Persil frais (pour la garniture)
Description
- Coupez l’ail en fines tranches.
- Retirez les graines du piment rouge (pour moins de piquant) et coupez-le en fines rondelles.
- Mettez les crevettes dans un grand saladier.
- Ajoutez les tranches d’ail, le piment et l’huile d’olive.
- Assaisonnez avec une pincée de poivre de Cayenne, du poivre et du sel.
- Mélangez bien le tout pour que les saveurs se répartissent.
- Répartissez les crevettes marinées dans quatre petits plats (à tapas).
- Garnissez généreusement de persil frais.
- Servez immédiatement ou laissez reposer un peu pour que les saveurs s’imprègnent. Il est également possible de réchauffer les plats au four ou sur le barbecue pour une variante chaude.
Bon appétit !
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