Gratin de crevettes tropicales, de légumes et de mozzarella

1. Faites cuire les pâtes « al dente » en suivant les instructions sur l’emballage.
2. Égouttez et laissez légèrement s’égoutter.
3. Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans la poêle.
4. Ajoutez les légumes pour wok et faites-les revenir pendant 3 à 4 minutes à feu moyen.
5. Assaisonnez avec de la poudre de gingembre et de la sauce soja.
6. Graissez légèrement un plat à gratin.
7. Répartissez les pâtes cuites sur le fond.
8. Répartissez uniformément les légumes cuits par-dessus.
9. Coupez la mozzarella en tranches et répartissez-la sur le plat.
10. Déposez les crevettes tropicales sur le dessus.
11. Placez le gratin pendant 15 minutes dans un four préchauffé à 180 °C, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que les crevettes soient bien cuites.
12. Juste avant de servir, saupoudrez le plat de persil frais finement haché.
13. Servez chaud, éventuellement accompagné d’une salade fraîche.

Bon appétit !