Surf and turf avec des crevettes tropicales et du steak

1. Mélangez l’huile de wok avec les flocons de piment, l’ail et le jus de citron. Ajoutez les crevettes et laissez-les mariner pendant 15 minutes à température ambiante.
2. Séchez les steaks avec du papier absorbant et saupoudrez-les de sel et de poivre. Faites chauffer un peu d’huile ou de beurre dans une poêle et faites cuire les steaks à feu vif jusqu’à la cuisson désirée. Après la cuisson, laissez reposer la viande sous une feuille d’aluminium.
3. Faites chauffer une poêle et faites cuire les crevettes marinées environ 1 minute de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient joliment roses et légèrement caramélisées.
4. Coupez le steak en tranches et répartissez-les sur deux assiettes. Disposez les crevettes à côté ou sur le dessus. Servez avec une salade fraîche, des frites ou des légumes grillés au choix.

Bon appétit !