personen
Komkommerbootje met Noordzeegarnalen
Fris, licht en vol van smaak
Deze frisse komkommerbootjes zijn een elegant hapje met een zachte bite en zilte garnalensmaak. Makkelijk te maken, licht verteerbaar en ideaal als borrelhapje, amuse of onderdeel van een koud voorgerecht. Perfect voor zomerse momenten of als verfijnd fingerfood.
Ingrediënten
(voor 12 stukjes)
2 komkommers
300 gram gepelde Noordzeegarnalen
3 eetlepels mayonaise
1 theelepel mosterd
1 theelepel ketchup
Scheutje citroensap
Peper
Verse dille of peterselie (ter garnering)
Beschrijving
- Snijd de komkommers in de lengte doormidden.
- Verwijder met een lepel de zaadlijsten. Schraap voorzichtig verder uit tot er een mooie, gelijkmatige geul ontstaat in elke helft.
- Meng in een kommetje de mayonaise, mosterd, ketchup en een scheutje citroensap.
- Roer goed door en proef. Voeg naar wens een beetje peper toe voor extra pit.
- Verdeel de Noordzeegarnalen gelijkmatig over de komkommergeultjes.
- Lepel voorzichtig een beetje saus over de garnalen.
- Snijd elke komkommerhelft in 6 stukjes (voor in totaal 12 hapjes).
- Garneer eventueel met wat fijngehakte dille of peterselie.
- Serveer op een koele schaal met wat sla eronder voor extra presentatie. Ook lekker met een schijfje citroen of een extra toefje saus naast elk stukje.
Eet smakelijk!
Meer recepten
Overheerlijke recepten
Tropische garnalenTomaat gevuld met Noordzeegarnalen
Lees meerGepelde Noordzeegarnalen- Rivierkreeften
